Flying Buffets

Kalt

(ab 20 Personen)

verschiedene Canapés
Polenta-Lachs-Türmchen mit Wasabicreme
gefüllte Datteln im Speckmantel
Mini-Panini mit Schinken, Olivencreme, getrockneten Tomaten
Lachstartar mit Limonenöl
Nudelröllchen mit Rucola, Pesto, Parmesan
Mini-Wraps
Lauch-Pfifferlinge-Salat mit Dill
Mozzarella-Salat mit Walnüssen und Staudensellerie
 
Mandel-Aprikosen-Trifle
Orangen-Mousse au chocolat
Cassis-Joghurt-Mousse
 
pro Person € 29,--



Warm

(ab 20 Personen)

verschiedene Canapés und Appetithäppchen
 
als Portionen
Steinbeißerpraline auf gebratenem Gemüse
Shrimpscocktail mit Avocadosauce
Vitello tonnato auf Rucola
Geflügelsalat mit Curryschmand
Linsensalat mit Birne und Walnüssen
Käseauswahl mit Feigensenf
 
warm
Kürbissuppe mit Aprikose und Chili-Garnelen
Coq au vin mit Semmelplätzchen
Lammragout mit Oliven und getrockneten Tomaten, Rosmarin-Gnocchi
 
Desserts
Crêpes Suzettes
Marzipanmousse mit Portweinpflaumen
Karamell-Panna cotta mit Schoko-Sauce
Profiterolles
Eclairs
Macarons
 
pro Person €  39,--

zzgl. 19 % MwSt.